在外吃饭，餐饮具安全如何保障？这是广大群众普遍关注的问题。近日赣州市市场监督管理局蓉江新区分局对区餐饮店的餐饮具开展了抽检，重点检测大肠菌群等微生物指标、合成洗涤剂残留指标等。

抽样检测完成后，蓉江新区市场监管分局组织执法人员第一时间将检测报告送达各商户，对于餐具抽检不合格的餐饮店，区市监分局依法进行查处并给予相应行政处罚。处罚下达了，但餐饮店的问题始终存在，面对商户提出的“经营形势不乐观、不知道怎样整改、找不到问题根源”等诉求，我局执法人员耐心讲解相关的法律规定，分析致使餐具抽检各项指标不合格的原因，对餐饮具清洗、消毒全流程进行检查把关，查找出问题根源后指导商户进行整改，为不同商户量身定制整改方案；为了让商户安心放心，我局执法人员积极与市食品检测所联系，为商户们开展一次集体送检，消除食品安全隐患，提升了区食品安全管理水平。

蓉江新区市场监管分局将“群众满意，百姓食安”作为工作的出发点和落脚点，强化执法与服务相结合，打击违法和主动服务两手都要硬，积极探索通过行政执法助力赣州市国家食品安全示范城市创建，努力实现办理一个案件，引导、规范和提升一个行业。